Dejte si s PvNovinkami: Houbová paštika

Vydáno: St, 08/28/2019 - 13:42

ilustrační foto

Dnešní houbová specialitka je něco mezi paštikou, pomazánkou a pěnou. Chuťově je dokonalá, ochutnejte!

Potřebujeme 250 g čerstvých hub, žervé 200 g, smetanu na šlehání 120 g, cibule 1 ks, česnek 2 stroužky, ghí nebo olivový olej 1 lžíce, sůl, pepř.

Cibuli a česnek zbavte slupky a obojí nakrájejte nadrobno. Houby omyjte, odstraňte konce nožiček a nakrájejte je na plátky. V hlubší pánvi rozehřejte ghí nebo olej, orestujte na něm cibuli a česnek. Poté přidejte houby, vše osolte a opepřete a nechte dusit.
Poté houbovou směs přendejte do mixéru, přidejte smetanu a žervé a rozmixujte do takové textury, aby nebyla úplně hladká, ale aby tam bylo vidět i cítit kousky hub.
Podle chuti dosolte a dopepřete, přendejte do servírovacích skleniček či mističek a nechte vychladit.
Podávejte s dobrým pečivem. (red)

Ilustrační foto: pixabay.com