Ministerstvo vydalo Úspornou kuchařku. Nechte si chutnat!

ilustrační foto

Další fotky: 

Nápad na vznik Úsporné kuchařky vzešel od těch, kteří pomoc potřebným rozdávají. Kuchařka, která vyšla v nákladu 3 300 ks, obsahuje recepty na polévky, hlavní jídla, sladká jídla i pomazánky. Jsou zde také nejrůznější tipy a triky, třeba na to, jak skladovat zeleninu či ovoce, aby co nejdéle vydrželo, nebo které suroviny ukládat do horních pater ledničky a které naopak dolů. Na tvorbě kuchařky se podílela Slezská diakonie, Institut cirkulární ekonomiky, Sekce výživy a nutriční péče i lidé z iniciativy Zachraň jídlo.

Jenže odborníci, a nejen oni, se děsí. Kuchařka totiž obsahuje nezdravá jídla, nabádá k plýtvání a soustředí se na konzervované potraviny. A rady, které dává jsou víc, než úsměvné. „Oschlé části sýra můžete odkrojit, zamrazit a použít do nákypu, koláče nebo pizzy," zní jedna z nich. Další doporučuje, aby si lidé pořídili kompost. „Díky kompostování si můžete vytvořit kvalitní substrát, který poslouží jako hlína pro bylinky či jinou zeleninu pěstovanou na zahrádce či na balkoně. Bioodpady tak můžete opět využít a vrátit zpátky do života. Základem domácího kompostování je kompostér, který můžete mít v rohu zahrady a dávat do něj všechny rostlinné zbytky z domácnosti, zahrady či chovu hospodářských zvířat, anebo si můžeme pořídit tzv. vermikompostér. Jedná se o kompostování s použitím žížal, které je vhodné do bytu," zní další z mouder.

„Když jsem to četla, nevěděla jsem, jestli se smát, nebo brečet. Fakt nemám nic jiného na práci, než ve své situaci chovat doma žížaly," konstatovala maminka tří dětí, která žije v jednom z prostějovských středisek. O tom, k čemu jsou takové rady lidem bez domova, se lze také jen dohadovat.

Kuchařka stála 75 tisíc koruna je k dostání v azylových domech a podobných zařízeních. Kč. (ber)