ilustrační foto
Restaurace budou muset od prosince uvádět na jídelním lístku alergeny obsažené v nabízeném jídle. V platnost totiž vstoupí nařízení Evropské unie, které tuto povinnost zavádí. Dosavadní praxe komplikovala alergikům výběr jídla, například lidé s celiakií jsou alergičtí na lepek a dosud se o jeho přítomnosti v nabízeném jídle mohli většinou jen dohadovat.
Už dnes fungují některé restaurace, které označení v lístcích běžně mají. Lidé s alergií na lepek, který je v pšenici, žitu, ječmeni i ovsu, vědí, že jídlo neobsahuje mouku.
