Foto ber
Koronavirová situace se vyhnula, jako jedné z mála oblastí našeho života, pálenicím. Ovoce se urodilo, a tak jedou na plné obrátky. V těchto dnech do nich míří zákazníci hlavně se švestkami a hruškami. Stejně, jako do pálenice v Mostkovicích.
Sezona letos v pálenicích začala v červenci. Stejně tak v Mostkovicích. „Letního ovoce nebylo moc, lidé si stěžovali třeba na malou úrodu meruněk. Teď vozí hlavně hrušky a švestky, těch je zase víc, než v minulých letech,“ říká palírník David Mach. Výtěžnost je různá, záleží na množství lihu v kvasu a také na tom, jak se lidé o kvas starají. Třeba u hrušek se stane, že je výtoč minimální.
