Dnes si s Kubou uvaříme vepřové v mrkvi

Vydáno: Ne, 06/01/2014 - 12:47

ilustrační foto

Dnešní recept kuchaře Jakuba se bude líbit všem, kdo mají rádi jednoduchá, rychlá a chutná jídla. Na vepřové v mrkvi budeme potřebovat:

500 gramů vepřové plece, 500 gramů mrkve, 100 gramů másla, 60 gramů mouky, sůl, pepř, muškátový květ, půl litru vývaru, 300 mililitrů mléka, 1 decilitr smetany a jeden citron.

Maso očistíme a nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a opečeme na polovině másla. Přidáme muškátový květ a na plátky nakrájenou mrkev a dusíme za občasného míchání a podlévání vývarem ve vlastní šťávě. Když je maso téměř měkké, podlejeme mlékem, zavaříme a pak zahustíme jíškou ze zbylého másla a mouky. Provaříme a zjemníme smetanou. Nakonec dochutíme citronovou šťávou a podáváme s vařeným bramborem.

Dobrou chť vám přeje kuchař Jakub