Frikadely s paprikou a ovčím sýrem (autor: Miroslav Macek)
Tento původně chorvatský recept jsem v toku let trochu odlehčil (vynechal jsem vejce, se kterými jsou frikadely dost těžkým jídlem a také česnek, který válcoval jemnou chuť a vůni papriky), takže vám jej mohu s klidným srdcem doporučit i k letnímu venkovnímu posezení.
Rozpis pro 4 osoby
250 g vepřové krkovičky250 g předního hovězího1 menší cibule1 masitá červená paprika2 toasty50 g tvarohového ovčího sýra2 vrchovaté lžičky mleté sladké papriky, nejraději kaloczajskésůl, pepřmáslo na smažení