Vyrazte v sobotu do trhu, láká Jarmila Zelenská

Vydáno: Čt, 08/08/2024 - 15:45

Foto ber

Dlouholetá chovatelka koz a majitelka Kozí farmy Rozinka v Čelechovicích na Hané patří ke stálému osazenstvu prostějovských trhů. S výrobky v podobě kozích sýrů ji tam ale můžete najít jen v sobotu.

„V pondělí ani ve čtvrtek na půldenní prodej nemám prostor. Kozy se musí 2x denně podojit, nakrmit, stáj se musí vymístovat. Navíc je doba senoseče, takže dělám zásoby na zimu. A do toho výroba sýrů, to také není otázka několika minut,“ krčí rameny žena, která se chovu českých bílých čistokrevných koz věnuje už 29 let.

Zatímco sýry může prodávat na trhu, pro kozí mléko musí zájemci do Čelechovic. Skvělá pochoutka sice není lékem, ale zmírní příznaky. “Napomáhá vytvářet zdravé prostředí ve střevech, a když je zdravé trávení, tak se to projeví na zdraví organismu, imunitě i na kůži,“ vysvětluje chovatelka. A můžete ho i zamrazit.

Vše ale záleží na hygieně a zdraví zvířat. Kozy z Rozinky prochází každý rok zdravotní prohlídkou a testy krve. Mléko a výrobky se testují Veterinárním ústavu v Olomouci, přihlíženo je i k wellfare neboli pohodě zvířat. (ber)