Bělecký mlýn

Lukáše Velšmída bedna v Bocuse d’Or Czech minula. Vítězem ale je!

Vydáno: Po, 05/08/2023 - 08:13
Foto FB

Jak PvNovinky informovaly, šéfkuchař z Běleckého Mlýna Lukáš Velšmíd se probojoval mezí desítku finalistů prestižní soutěže  Bocuse d’Or Czech. To se konalo ve dnech 4. až 6. května. Do první trojky se sice nedostal, pro své příznivce ale vítězem je!

Během 5 hodin a 35 minut musel kompletně připravit dva teplé pokrmy. Povinnou součástí prvního pokrmu, servírovaného na velkém podnosu, byl králičí hřbet a králičí stehno. V druhém jídle, definovaném jako „Jarní talíř“, nesměly chybět brambory a česnek konkrétních předem vyjmenovaných odrůd. Vzorky pokrmů posuzovala renomovaná porota mistrů šéfkuchařů, mezi kterými nechyběli ani Filip Sajler a Zdeněk Polreich.

Vítězství skončilo v Praze – titul si domů spolu se svým týmem odvezl Dominik Unčovský, který od loňského roku ambasadorem makro akademie.

Šéfkuchař z "Běláku" soutěží v prestižní Bocuse d´Or!

Vydáno: Čt, 05/04/2023 - 09:58
Foto FB Bělecký Mlýn

Národní kolo nejprestižnější světové kuchařské soutěže Bocuse d’Or se po letech vrátilo do České republiky. V pražském O2 universu vypukl opravdový svátek české gastronomie. Mezi deseti finalisty, které do národního kola vybrala z přihlášených adeptů Akademie Bocuse d‘Or Czech, je i Lukáš Velšmíd, který už pátým rokem šéfuje kuchyni Restaurace a penzionu Bělecký Mlýn.

„Je to vcelku zkouška ohněm, finalisté musí během 5 hodin a 35 minut kompletně připravit dva teplé pokrmy. Povinnou součástí prvního pokrmu, servírovaného na velkém podnosu, je králičí hřbet a králičí stehno. Pro téma na talíři bylo zvoleno teplé vegetariánské jídlo, pro které jsou dvě povinné suroviny – brambory a česnek v různých odrůdách,“ sdělil PvNovinkám Richard Benýšek s tím, že týmu ve složení Lukáš Velšmíd, Marek Vičar, Tomáš Hurta a Markéta Pavláková věří.  

Právě dnes Lukáš s týmem předvedou své umění a invenci

Nad Běleckým Mlýnem bdí ocelový anděl

Vydáno: Pá, 02/24/2023 - 08:02
Foto ber

Osm tun zrezivělé oceli. Sedmimetrová křídla. Síla a moc. Ohnivý anděl bdí nad Zámečkem na Běleckém Mlýně.

Obrovská socha je bravurním dílem olomouckého sochaře Jana Dostála. Stvořil ji na objednávku majitele Běleckého Mlýna Richarda Benýška. Najdete ji u pastvin na Zámečku, v kopci nad restaurací. Stačí se vydat po žluté značce, která vás k andělovi bezpečně zavede. Pokud se vám nechce do kopce, přímo u restaurace máte možnost shlédnout další sochařovo dílo, Vetřelce. I ono si pozornost zaslouží.

Staré Prostějovsko. Bělecký Mlýn 1963

Vydáno: Ne, 09/12/2021 - 10:42
Foto fotohistorie.cz

Chatová a rekreační oblast Bělecký mlýn se nachází v údolí říčky Romže. Vznik této oblasti spadá do roku 1920, kdy zde vzniká osada Racek. Dnes je zde na 300 chat. Jméno osadě dal mlýn, o kterém jsou první zmínky již v 16. století.

V roce 1928 mlýn vyhořel a na jeho místě bylo v roce 1929 nově vybudováno výletní centrum. Před druhou světovou válkou objekty Běleckého Mlýna zakoupil prostějovský továrník Pyrolt a zřídil zde hřebčín. K plemennému chovu koní byly využívány ideální terény v okolí.

Bělecký Mlýn hledá památky na pionýrský tábor Radost

Vydáno: Ne, 11/08/2020 - 13:29
Foto FB

Hledá táborové kroniky, ale i fotografie, projektovou dokumentaci, pamětníky.

„Nemůžeme tábor obnovit, není náš. Ale chceme zachovat vzpomínky,“ vysvětluje Richard Benýšek.  S materiály, které najdete v rodinných archivech, jej můžete kontaktovat přes FB stránku Běleckého Mlýna. (red)

Tip na neděli pro děti: Karneval na Běláku

Vydáno: Út, 01/23/2018 - 09:59
ilustrační foto Bělecký mlýn

Chcete-li se s dětmi vypravit na výlet a přitom si užít zábavy, dětský maškarní karneval pořádá v neděli 28. ledna hotel Bělecký mlýn.

Karneval začíná v odpoledních hodinách, ve 14,30 hodin. (red)

 

Restaurace Bělecký Mlýn opět otevře! Bezmála po roce!

Vydáno: Ne, 08/21/2016 - 14:20
Foto FB Bělecký Mlýn

Oblíbená restaurace Bělecký Mlýn je od října loňského roku zavřená z důvodu nutných rekonstrukcí a oprav v zázemí. Vedení nyní oznámilo, že výletní místo opět otevře své brány. A to od 1. září.

Pod vedením Petra Grulicha se od 1. září otevírá Bělecký Mlýn. S novým konceptem, na kterém se stále pracuje, s maximem místních surovin a poctivou kuchyní Luďka Kiliana“, uvedl majitel areálu Richard Benýšek. (ber)     

 

 

Restaurace Bělecký Mlýn je zavřená. Kvůli opravám

Vydáno: Ne, 05/01/2016 - 12:43
Foto FB Bělecký Mlýn

Oblíbená restaurace Bělecký Mlýn je od října loňského roku zavřená z důvodu nutných rekonstrukcí a oprav v zázemí. 

I když management sliboval, že udělá vše pro to, aby restaurace byla na jaře letošního roku opět otevřená, dosud se tak nestalo. Na oficiální vyjádření vedení Běleckého Mlýna čekáme. (red)

Tlačenka je výborná, pochvaluje čtenář Petr

Vydáno: So, 02/22/2014 - 19:06
ilustrační foto

 

O tomto víkendu si mohou návštěvníci Běleckého mlýna pochutnat na zvěřinových hodech. O tom, že vaší dobře, nám krátkou zprávu s fotografiemi zaslal čtenář Petr G.

"Dal jsem si prdelačku a tlačenku s cibulí. Tlačenka byla vynikající, plná masa, jen prdelačku bych podával s bramborem a více česnekovou, jsem tak zvyklý z dědiny, zabíjačku jsme dělávali doma", napsal k zaslaným fotografiím. "Žena si dala prejt, dcera řízek. Bylo to vynikající"!

Chcete-li se tedy pustit do škvarků, domácí bouřky, řízků či ovarové polévky, můžete vyrazit ještě zítra! (red)