Ilustrační foto pixabay.com
Mladé fazolky podporují trávení a jsou plné vitamínů
Čerstvé zelené lusky fazolí ocení naše tělo i chuťové buňky. Platí za skvělou surovinu, protože jsou chutné a zdravé zároveň a lze je připravit mnoha způsoby. Lusky mohou být zelené, žluté i fialové.
Fazolové lusky mají hodně bílkovin, kyselinu listovou, vitaminy A, B, C i K, minerály jako vápník, fosfor, draslík, mangan, měď a železo. Jsou rovnocenným zdrojem vápníku srovnatelným s mlékem, což ocení především rodiče dětí s alergií na mléčnou laktózu. Fazole mají vysoký obsah nerozpustné vlákniny, která usnadňuje zažívání, i té rozpustné, která snižuje obsah cukru a cholesterolu v krvi. Zelené fazolky jsou zdrojem živin a zároveň mají nízkou kalorickou hodnotu. Obsažené železo zase zvyšuje energetickou hladinu.