Koktejl

Vánočního smaženého kapra připravila poprvé Magdalena Dobromila Rettigová

Vydáno: Pá, 12/24/2021 - 10:50
Ilustrační foto pixabay.com

Pojídání kapra na Vánoce je velmi mladým zvykem. Ryby se totiž na stolech našich předků v tento den prakticky nevyskytovaly. Jedly se především polévky a luštěninová jídla, dále pak houbové omáčky, čočka, kuba, sušené a vařené ovoce, krupičné a kukuřičné kaše polité medem nebo sirupem.

Ryby byly nejprve záležitostí bohatých měšťanů, na vesnici začaly pronikat až ve 20. století. Původní vánoční úprava kapra (kapr na černo) se připravoval dva až tři dny předem a vařil se ve sladké omáčce s ořechy, perníkem a švestkami. Smaženého kapra poprvé připravila M.D. Rettigová a první recept na jeho přípravu se objevil v kuchařce až v roce 1924.

Jak vznikla tradice zdobení vánočního stromečku

Vydáno: Čt, 12/23/2021 - 11:48
Ilustrační foto pixabay.com

Mysleli jste si, že tradice zdobení stromečku se drží poslední století, maximálně dvě?  Kdepak. Legenda o prvním ozdobeném stromku totiž pochází z roku 573. Připisuje se Kolumbánovi z Bobbia, misionáři, který měl v Bretani a Burgundsku přivést pohany ke křesťanské víře. V období Vánoc se jim snažil přiblížit svátek narození Ježíše Krista a ozdobil přitom jedličku zapálenými pochodněmi ve tvaru křížů.

Kdo by snad nevěřil této legendě, přesvědčí ho písemné zmínky o prvních vánočních stromečcích z 16. století. Tehdy se u našich německých sousedů začaly stromečky zdobit oříšky, jablky a jinými potravinami. Do Čech se nazdobený vánoční stromeček dostal nejspíš až v 19. století.

Tip nejen na Štědrý den. Návštěva ZOO Olomouc

Vydáno: Út, 12/21/2021 - 14:11
ilustrační foto ZOO Olomouc

Olomoucká ZOO připravila pro návštěvníky na Štědrý den po léta oblíbený dárek v podobě dětského vstupného pro všechny příchozí.

„V areálu návštěvníky, věříme, potěší instalace, které se letos rozrostly o scény z předních českých vánočních pohádek. Inspirovali jsme se zájmem návštěvníků u Večera duchů a snažili se vytvořit pohádky tak, aby se návštěvníci cítili jako jejich součást a vznikly pro ně fotokoutky. Kupříkladu s čertem v houpacím křesle s demižonem v ruce bych měnil hned,“ dodává s úsměvem pracovník marketingového oddělení Milan Kořínek.

Příběhy klokánkových dětí. Nevlastní sourozenci nám plivali do jídla, teta se strýcem nám oholili hlavy, říká Alenka

Vydáno: Po, 12/20/2021 - 13:05
Ilustrační foto pixabay.com

Celkem sedm dětí bylo přijato do Klokánku na žádost jejich tety. Ta se o ně starala společně se svými šesti dětmi, protože jejich rodiče skončili ve vězení. Jenže rodina dostala výpověď z bytu a najít najednou bydlení pro patnáct osob nebylo snadné. Proto nevlastní děti umístila teta do Klokánku a slíbila jim, že se pro ně vrátí. Po čase se ale ukázalo, že to je přesně to, čeho se sourozenci bojí. Nejstarší Alenka klokánčím tetám vysvětlila proč.

Na první pohled bylo jasné, že něco není v pořádku. Všech sedm dětí totiž do Klokánku přišlo s dohola ostříhanou hlavou. Prý měly vši a strýc je proto zbavil vlasů. To nesla nejhůř právě Alenka, která měla předtím vlasy do půl pasu. Postupně vyšlo najevo, že se dětem u tety se strýcem vlastně vůbec nelíbilo. Musely uklízet po nevlastních sourozencích, pomáhat s domácími pracemi. Často jim také nevlastní rodiče napsali omluvenku, aby nešly do školy a staraly se místo toho o domácnost.

Vánoční kapr musí mít jasné oči. Jinak si nepochutnáte

Vydáno: Ne, 12/19/2021 - 16:39
Ilustrační foto pixabay.com

Štědrý den se kvapem blíží a vyvstává kapří otázka – osmažit, upéct na másle nebo zvolit nějakou modernější úpravu…. Ať se rozhodnete jakkoliv, způsob úpravy není tím nejdůležitějším. Na prvním místě je totiž vždy kvalita ryby.

Pouze živý kapr je zárukou absolutní čerstvosti a nezávadnosti. Nejkvalitnější kusy koupíte při výlovu rybníků, můžete navštívit sádky. Kvalitní živé ryby koupíte i ve větších supermarketech, rybárnách a u kádí na ulici.

V první řadě se zaměřte na káď nebo nádobu s kapry. Ryby musí mít dostatek místa a voda musí proudit, aby byla okysličená.

Starý Prostějov. Drozdovický rybník

Vydáno: Ne, 12/19/2021 - 16:13
Foto archiv ber

Tato poměrně neznámá fotografie pochází zhruba ze 70. let minulého století.

Nabízí pohled na poněkud opomíjenou hráz rybníka, na které rostly mohutné vrby. Ty pamatuji... (ber)

Poslední úplněk roku 2021 je ve znamení Blíženců a navíc mikro

Vydáno: So, 12/18/2021 - 15:52
Ilustrační foto pixabay.com

Poslední letošní úplněk nastane v neděli 19. prosince v 5:35 ráno. Úplňková noc o posledním adventním víkendu bude mít velkou magickou energii. Tak ji využijte.

Mikroúplněk, kdy se Měsíc se na své oběžné dráze nejvíce vzdálí Zemi, nastává zhruba každých 14 měsíců. Letos to bude již druhý v řadě, první jsme mohli pozorovat 19. listopadu.

V roce 2022 nebude žádný mikroúplněk a na další si počkáme až do roku 2023. Rozdíl oproti zdánlivé velikosti superúplňku je však pouze kolem 15 procent, takže zas nečekejte, že se úplněk změní na nějakou nepozorovatelnou tečku.  

Fotopostřeh: Okurku nebo prase?

Vydáno: So, 12/18/2021 - 08:30
Foto ber

V jedné z prostějovských velkých prodejen jsme v pondělí zůstali v údivu stát před regálem se zeleninou. Naše oči totiž upoutala cena za okurky hadovky.

Za bezmála 70 korun kousek, to se jen tak nevidí. A pak žijme zdravě, když za stejnou cenu koupíme o pár set metrů dál kilo "dietní" krkovice.... (ber)

Poradíme, jak vybrat vánoční stromek

Vydáno: Čt, 12/16/2021 - 18:42
Ilustrační foto pixabay.com

Vánoce se kvapem blíží a začíná být jasné, že musí padnout rozhodnutí také ohledně jednoho z hlavních aktérů, tedy vánočního stromku. Někdo to vyřešil umělou variantou, někdo nedá dopustit na stromek živý. Poradíme, jak zařídit, aby vydržel co nejdéle.

Upřednostněte spíše venkovní prodejce, stromkům je v chladném prostředí výrazně lépe. Při výběru se vždy podívejte na jehlice, které by měly být svěží a při doteku rozhodně zůstat na stromě. Zkontrolujte i větve, zda nejsou poničené. Pokud nevlastníte sekerku, nechte si kmínek seříznout. Pozor ale na kůru na kmínku, stromek „pije“ prostřednictvím pletiva pod ní. Pokud jej odstraníte, zabráníte příjmu vody.

Starý Prostějov. Tyršův pomník

Vydáno: Čt, 12/16/2021 - 07:29
Foto SOkA

Pomník dr. Miroslava Tyrše byl umístěn v sokolském areálu v Kostelecké ulici.

Odhalen byl 9. června 1932, na příkaz okupantů byl ale odstraněn a na své místo se nikdy nevrátil. Kdepak asi krásná socha z dílny sochaře Máchy skončila? (ber)