Zlaté mléko z kurkumy. Pomáhá s nemocemi, stresem i spánkem

Vydáno: Út, 01/04/2022 - 12:40

ilustrační foto pixabay

O zlatém mléku se říká, že má cenu zlata. Jeho hlavní ingrediencí je jedna ze superpotravin – kurkuma. Všechny suroviny na výrobu tohoto blahodárného nápoje jsou běžně dostupné v supermarketech a prodejnách zdravé výživy. Zlaté mléko neboli Golden milk se už před 5 tisíci lety stalo neodmyslitelnou součástí indické kuchyně a je hojně využíváno i v ajurvédské medicíně.

Kurkuma obsahuje kurkumin, přírodní antibiotikum, které působí jako antioxidant, má silné protizánětlivé a protirakovinné účinky. Pro své vlastnosti se tak řadí na jedno z předních míst mezi superpotravinami. Působí blahodárně na játra, klouby, ale i na mozek. Pokud kurkumu zařadíte do své kuchyně, přidávejte ji do jídel až před koncem vaření, tepelnou úpravou dochází ke ztrátám kurkuminu až o 50 %.

Co umí zlaté mléko?

Zvyšuje imunitu, působí proti nachlazení, chřipce, virům a plísním, léčí záněty, pomáhá při léčbě kožních onemocnění, snižuje krevní tlak, snižuje bolest kloubů, působí preventivně proti rakovině, detoxikuje játra i ledviny, je bohaté na antioxidanty, uvolňuje fyzické i psychické napětí, podporuje zdravý spánek.

Zamilují si jej i děti, protože tento nápoj poslouží jako zdravá náhrada za teplé mléko či kakao před spaním. Posílí dětskou imunitu a připraví na hluboký spánek. A ne nadarmo se říká, že spánek je klíčem k lepšímu životu.

Kde kurkumu seženete a za jakou cenu?

Kurkuma (prášek) je běžně dostupná v supermarketech, kamenných prodejnách zdravé výživy, lékárnách, online přes specializované internetové obchody. Cenově se pohybuje od 30 Kč za 100 g do 250 Kč za kilogram. V bio kvalitě je poměr cena/hmotnost malinko vyšší. Čerstvý kořen kurkumy (v bio kvalitě) můžete koupit třeba v Lidlu.

Příprava zlatého mléka:

Ingredience: 1 lžička čerstvě nastrouhané kurkumy nebo 1/2 lžičky mleté kurkumy, 250 ml mléka (kravské, rostlinné – kokosové, mandlové...), 1/2 lžičky mleté skořice, vanilková esence nebo mletá vanilka (není nutná), špetka kajenského pepře, 1 lžička kokosového oleje nebo kvalitního másla (můžete použít i přepuštěné máslo ghí), med na zjemnění chuti (není nutný).

Mléko nalijte do hrnce a pomalu zahřívejte na mírném plameni. Jakmile bude teplé, přidejte kurkumu, skořici, vanilku, pepř a nechejte půl minuty vařit, aby se spojily všechny ingredience. Pozor, nesmí přímo vřít. Pokud použijete kurkumu čerstvou, nejdříve ji i se skořicí rozmíchejte ve lžíci vody a až poté přidejte do mléka. Vložte kokosový olej nebo máslo a směs pořádně promíchejte. Podávejte teplé se skořicí a špetkou pepře.

Tento zlatý zázrak si dopřejte na dobrou noc. Zaslouží se o váš klidný spánek, a zatímco budete nabírat síly na další den, vaše tělo bude procházet očistou. Ať už s dětmi nebo sami, zabalte se do teplé deky a vychutnejte si šálek mléka se vzpomínkou na své dětství. Tak na zdraví i na dobrou noc! (red)