Připravte si zdravou dobrotu. Smrkový med

Vydáno: Ne, 06/26/2022 - 10:20

ilustrační foto ber

Zdraví prospěšný med vyrobíte z mladých smrkových výhonků, které jsou plné vitamínu C. Výhonky je nejlepší sbírat od dubna do června. Vybírejte mladé, o velikosti do 5 cm. Na přípravu medu budete potřebovat téměř půl kila výhonků, půl litru vody, půl kila cukru, jeden větší bio citron a jednu lžičku kyseliny citronové.

Výhonky pořádně propláchněte, zalijte vodou a vařte 30 minut na mírném plamenu. Odstavte z plotny, přidejte na plátky nakrájený citron a nechte louhovat do druhého dne. Během této doby občas promíchejte a druhý den sceďte. Přidejte cukr a na nízký stupeň vařte, dokud nedosáhnete kýžené hustoty. Nakonec přidejte kyselinu citronovou pro lepší konzervaci a nalijte do čistých sklenic.

Dobrou chuť! (red)