recepty

Začala sezóna cuket. Dejte si špagety

Vydáno: Ne, 08/21/2022 - 11:46
Ilustrační foto mycookingdiary.cz

Jak říkáme u nás doma, začala doba cuketová. Vyznačuje se otázkou, kterou slýcháme skoro denně – Nechceš cuketu? Chci, protože ji využiji do buchet, zelí, placek, či jako zahušťovalo. A před časem jsem objevila i špagety, jednoduché a rychlé letní jídlo.

Potřebujeme 1 cuketu, špetku soli, olej, česnek, cherry rajčata, hrst čerstvých bylinek, bazalkové pesto, olivy dle chuti, parmezán na posypání.

Připravte si zdravou dobrotu. Smrkový med

Vydáno: Ne, 06/26/2022 - 10:20
ilustrační foto ber

Zdraví prospěšný med vyrobíte z mladých smrkových výhonků, které jsou plné vitamínu C. Výhonky je nejlepší sbírat od dubna do června. Vybírejte mladé, o velikosti do 5 cm. Na přípravu medu budete potřebovat téměř půl kila výhonků, půl litru vody, půl kila cukru, jeden větší bio citron a jednu lžičku kyseliny citronové.

Výhonky pořádně propláchněte, zalijte vodou a vařte 30 minut na mírném plamenu. Odstavte z plotny, přidejte na plátky nakrájený citron a nechte louhovat do druhého dne. Během této doby občas promíchejte a druhý den sceďte. Přidejte cukr a na nízký stupeň vařte, dokud nedosáhnete kýžené hustoty. Nakonec přidejte kyselinu citronovou pro lepší konzervaci a nalijte do čistých sklenic.

Dobrou chuť! (red)

Jedinečný cukr. Vyčistí skvrny od trávy a pomůže proti zahradním škůdcům

Vydáno: So, 06/25/2022 - 08:08
ilustrační foto pixabay.com

Cukr můžete, kromě slazení nápojů a pokrmů, využít také při úklidu nebo na zahradě. Tady od nás máte několik receptů.

1. Pomocník v boji s mravenci

Stačí ho smíchat s práškem do pečiva v poměru 1:1 a touto směsí posypat místa, kde se mravenci nejčastěji objevují. Aby byl celý proces úspěšný, je potřeba ho po několika dnech zopakovat.

2. Ověřený lapač much a vos

Stačí v hrnci smíchat 100 g cukru (nejlépe třtinového), 2 hrnky mléka a 60 g mleté pálivé papriky. Vše za občasného míchání 10 minut povařte a po vychladnutí přelijte do malých mističek a rozmístěte po místnosti.

3. Hubí háďátka

Koktejly z piva osvěží a povzbudí

Vydáno: Ne, 06/05/2022 - 15:19
foto pixabay.com

Pivní sýr, pivní rohlíky, pivní marmeláda, pivní zmrzlina. To vše, a ještě mnohem víc lze z národního nápoje Čechů připravit a určitě už to vyzkoušelo mnoho z nás. Slyšeli jste ale o pivních koktejlech – drincích namíchaných s pivem? Možná, že slyšeli, ale nikdy neochutnali, a vlastně se ani není čemu divit. Pivní koktejly v Česku rozhodně nepatří mezi frekventované kategorie míchaných drinků. Pojďme si jich pár představit.

Kdo by neznal radler, osvěžující spojení piva s citronovou limonádou. Tento drink lze v běžné obchodní síti koupit většinou v plechovce, ale dopřát si ho můžete i v některých restauracích. Kořeny má údajně v Bavorsku, kde vznikl na počátku 20. století naprostou náhodou, a tak trochu jako záchrana hospodského. Když mu pro nečekaný nával žíznivých cyklistů začalo docházet pivo, rozhodl se ho začít „řezat“ právě citronovou limonádou.

Budete potřebovat 15 cl citronové limonády, 15 cl světlého ležáku

Všemocný kedluben. Chutná a léčí

Vydáno: Ne, 05/22/2022 - 15:01
ilustrační foto pixabay.com

Kedluben patří mezi první jarní zeleninu, kterou můžeme ochutnat. Je skvělý syrový i tepelně upravený, kromě chuti má  také mnoho zdravotních přínosů. Kedluben je typický svou velkou, kulovitou hlízou. Nejrozšířenější je kedluben bílý a kedluben modrý. V tuzemsku jsou kedlubny oblíbené, průměrný Čech jich spořádá kolem 2,5 kilogramů za rok. Vzhledem k přínosům této zeleniny to nicméně není mnoho.

Možná vám vrtá hlavou, jestli je to kedluben nebo kedlubna – v češtině jsou správně obě verze. V Evropě se používá už stovky let, ale pochází z jižní a jihovýchodní Asie.

Kedluben se vyznačuje především množstvím zdraví prospěšných látek, které obsahuje – v jeho 100 g najdete třeba 350 mg draslíku, 24 mg vápníku a 19 mg hořčíku. Stejné množství obsahuje i 62 mg vitamínu C, a to při pouhých 27 kcal.

Voňavý hřebíček tlumí bolest a odpuzuje hmyz

Vydáno: So, 05/07/2022 - 15:01
Ilustrační foto pixabay.com

Vůně hřebíčku se vám pravděpodobně spojuje se svařeným vínem a vánočním punčem. Kromě využití v kuchyni je však také skvělým pomocníkem v domácnosti i v přírodě.

Pokud vyrážíte do přírody, bez repelentu se neobejdete. Zkuste si ho vyrobit z hřebíčku. Výroba je snadná – stačí, když hřebíček necháte vyluhovat v trošce vody. Jeho vůně totiž odpuzuje mravence, klíšťata i létající hmyz. Proto před výletem do přírody nezapomeňte natřít tímto výluhem odhalenou pokožku nebo oblečení. Druhou možností, jak tento domácí repelent využít, je postavit skleničku s výluhem na okno nebo na podlahu u dveří, čímž zabráníte vstupu nežádoucího hmyzu do místnosti.

Úžasný bromelain najdeme v ananasu

Vydáno: Pá, 04/22/2022 - 15:35
Ilustrační foto ber

Ananas je oblíbené chutné ovoce, které je se jí na našem světě po celá staletí. Nejen, že ananas dobře chutná, ale je také velmi zdravý pro naše tělo. Mezi hlavní účinky, proč jíst ananas, patří zejména posílení imunity, dobré trávení, brání naše buňky před oxidačním stresem, ale také působí protizánětlivě.

Ananas je zdrojem vitamínu C, manganu, vitamínu B6 a dalších důležitých vitamínů a minerálů. Obsahuje také minerály jako je měď, železo, vápník a sodík. Ananas obsahuje velké množství vody a velmi málo kalorií, a tak se může hodit do diety, když se to s jeho množstvím nepřežene.

Ananas obsahuje také enzymy, které podporují naše trávení potravy v žaludku. Enzym bromelain podporuje trávení bílkovin, posiluje imunitu těla, snižuje tvorbu zánětů v kloubech a svalech, má pozitivní účinek při artritidě. Bromelain může také snižovat risk vzniku rakoviny.

Violka léčí, posiluje, uklidňuje a voní

Vydáno: Út, 04/19/2022 - 08:37
Foto ber

Něžné, krásně vonící fialové květy violky vonné, lidově také fialky, jsou symbolem lásky od nepaměti. Kromě jemného vzhledu a příjemné vůně se violka pyšní léčivou silou. V jejím případě platí, že čím silněji voní a květy jsou fialovější, tím je rostlina léčivější. Jejích účinků si byly vědomi již staré národy. Řekové ji používali při bolestech hlavy, nespavosti a závratí. Římané si oblíbili kořen na projevy dny a Keltové zase míchali květy do kozího mléka a koupali se v něm, aby byli krásnější.

Dnes už violka patří mezi zdomácnělé rostliny a narazíme na ni nejen v přírodě, kde je častou součástí listnatých lesů, křovin, ale také na okrajích cest, v parcích, sadech a poblíž lidských sídel. Původně se však vyskytovala v jižní a jihozápadní Evropě, severní Africe a také na Kavkaze, odkud se rozšířila do ostatních částí Evropy a také do Číny, Severní Ameriky a na Nový Zéland. Vyhovují jí spíše teplejší oblasti, a proto ji méně potkáme v chladnějších krajích.

Velikonoční nádivka s uzeným kopřivami. Dobrou chuť!

Vydáno: Pá, 04/15/2022 - 09:48
foto pixabay.com

Velikonoční nádivka je jedním z typických pokrmů, které by rozhodně neměly na velikonoční tabuli chybět. Nabízíme vám jeden skutečně dobrý recept.

Tradičně se velikonoční nádivka připravovala z obraného masa telecí hlavy, dnes se však lze setkat s různými variacemi. V receptech se objevuje uvařené kuřecí, králičí, jehněčí nebo vepřové maso. Nejčastěji se ale používá maso uzené.  Nezaměnitelnou ingrediencí jsou také čerstvé kopřivy – nejlepší je na ně vyrazit už začátkem dubna, kdy jsou jejich zelené lístky krásně mladé, chutné a plné vitamínů

Šťáva z brambor. Pomůže od pálení žáhy, odstraní akné a zmírní bolesti břicha

Vydáno: So, 04/09/2022 - 07:55
Ilustrační foto ber

Asi jen málokdo o bramborách smýšlí jinak než coby o dobré a variabilní příloze. Ve skutečnosti je však syrová bramborová šťáva neskutečně zdravá, a to tak moc, že dokáže například rozjasnit pokožku či pomoci při potížích se zažíváním.

Pravidelné pití bramborové šťávy je účinné při prevenci chronických zánětlivých onemocnění, jako je ekzém či artritida, a také dokáže ulevit při potížích, které tato onemocnění způsobují.

Syrové brambory patří mezi vysoce zásadité potraviny, a tudíž šťáva z nich neutralizuje žaludeční šťávy a zmírní bolesti břicha. Je proto prospěšná při žaludečních vředech, zažívacích problémech, nadýmání či průjmu.

Syrová bramborová šťáva pomáhá zmírňovat projevy akné i černých teček a může být díky svým antibakteriálním vlastnostem prospěšná i při odstraňování bradavic.