Dnes zkusíme s Terezou tak trochu jiné karbanátky…

Vydáno: Ne, 09/29/2013 - 08:29

ilustrační foto

Další fotky:

Žiju v Norsku se slovenským přítelem, který má rád klasická česká anebo ještě lépe slovenská jídla. Miluje smažené řízky, plněnou papriku (ale jen tu náplň) a miluje karbanátky, nebo jak on jim po slovensky říká „fašírky“. Jeho maminka dělá „ty nejlepší na světě“. Já, na druhou stranu, miluju libové maso, těstovinová a zeleninová jídla a celkově lehčí kuchyni (bohatě to ale kompenzuju tím množstvím sladkého, co peču :D). Přítel si na to zvykl a troufám si říct, že mu chutná všechno, co připravím.

Občas se mi ovšem podaří skloubit zdravou/lehčí stravu s něčím, co příteli připomíná domov. Možná v sobě čas od času máte taky tento rozpor, kdo by nechtěl rodině servírovat zdravá, ale zároveň chutná a hezky vypadající jídla. Mám pro vás tedy tento recept. Snad vám bude příjemnou inspirací.

Na karbanátky (cca 20-25ks) potřebujeme:

600 g krůtího/kuřecího mletého masa, 100 – 120 g jemných ovesných vloček (podle potřeby), 1 vejce, 1 a půl lžičky soli, pepř, červená paprika, chilli koření, česnek (4 - 5 stroužků), 5 lžic rostlinného oleje

V míse maso rozeberte na menší kousky, přidejte sůl, pepř, papriku, chilli a nastrouhaný česnek. Potom přidejte vajíčko a nakonec ovesné vločky. Pořádně zpracujte dohromady.
Z masové hmoty udělejte kuličky, které rukou zmáčkněte, že vám vzniknou kolečka.
Rozpalte si pánev a na troše oleje opečte každý karbanátek z obou stran asi 4 - 5minut
Přesuňte na ubrousek a zakryjte pokličkou, pokud nejdete hned podávat.

Pečené brambory

400 g nových brambor, sůl, pepř, italské koření, česnek (2 - 3 stroužky), 2 lžíce oleje,1 žlutá paprika

Rozpalte troubu na 200 OC. Plech pokryjte papírem na pečení
Brambory si pořádně očistěte a zbavte případných kazů, jinak nechte ve slupce. Nakrájejte na osminky (měsíčky). Umyjte si žlutou papriku a nakrájejte ji na tenké plátky.
Kousky brambor rovnoměrně poklaďte na plech. Do mezer dejte kousky papriky. Osolte, opepřete, okořeňte, posypte strouhaným česnekem a nakonec zakápněte olejem.
Dejte do trouby a pečte asi 25 - 30minut

Můžete podávat s čerstvými listy salátu nebo s vaším oblíbeným zeleninovým salátem. Dobrou chuť.

Tereza Sehnalová

http://terez-theactualme.blogspot.no/