ilustrační foto
Zatímco s Terezkou vaříme spíše zdravě, v Babiččině zahradě v Praze – Průhonicích, kde působí kuchař Jakub, upřednostňují klasickou českou kuchyni, pravda, v poněkud modernějším provedení.
Jakub si pro nás dnes vybral kančí ragú na červeném víně. Na přípravu tohoto skvělého pokrmu budeme potřebovat:
600 gramů kančí kýty, 150 gramů slaniny, 2 cibule, 2 lžíce sádla, 50 gramů sušených brusinek, jednu mrkev, 50 gramů řapíkatého celeru, 300 mililitrů červeného vína a 300 mililitrů vývaru, 4 stroužky česneku, lžičku mleté papriky, sůl, pepř.