ilustrační foto
Sezona grilování ještě neskočila, a tak si dnes kuchař Jakub stoupl ke grilu a připravil pro nás fantastickou lahůdku – salát z pečených paprik s olivami a koriandrem a k tomu kuřecí prsíčka s bylinkami v citronové marinádě.
Pro čtyři osoby budeme na salát potřebovat 4 červené a 4 žluté papriky, 10 gramů nasekaného koriandru, sůl, pepř, šťávu z jednoho citronu, 2 stroužky česneku a 20 zelených oliv.
Papriky potřeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a opečeme na grilu do tmava. Pak ihed vložíme do mikrotenového sáčku a necháme 30 minut zapařit. Poté papriky vyndáme, oloupeme opečenou kůži, očistíme od jadřince a podélně nakrájíme (každou papriku asi na šest pásků).