recepty

Dnes si Terezka připravila něco pro mlsouny

Vydáno: Ne, 03/30/2014 - 11:46
ilustrační foto

Ani ti, kdo se rádi stravují zdravě, se nemusejí vzdávat sladkých pochoutek. Třeba Terezčiny celozrnné žitné lívance s tvarohem a kokosovou čokoládou jsou nepochybně výborné. Vyzkoušíme je?

Deset lívanců připravíme za 60 - 70 minut a budeme potřebovat:  

lívance - 300 g celozrnné žitné mouky, 20 g prášku do pečiva, 4 lžíce třtinového cukru, 1lžíce kvalitního vanilkového cukru, 1 lžička vanilkového extraktu, 515 ml tučného nebo polotučného mléka, 2 vejce, 50 g rozpuštěného másla, špetka soli

Terezčin báječný tvarohový dort s mákem a jablky

Vydáno: Ne, 03/16/2014 - 13:18
ilustrační foto

Tentokrát zůstala Terezka věrná své zálibě v pečení a připtavila si pro vás tvarohový dort s mákem a s jablky. Příprava zabere zhruba hodinku a 45 minut se dort bude péct.

základní těsto

200 g polohrubé mouky, 60 g moučkového cukru, 130 g másla, 2 lžíce studené vody

maková náplň

Dnes vaří Terezka panenku s kuskusem

Vydáno: Ne, 03/02/2014 - 13:32
ilustrační foto

Dobré masíčko a zdravý kuskus. Zajímavý recept, který stojí za vyzkoušení, co říkáte? Zvlášť, když vám příprava zabere je nějakých 25 - 30 minut.

Na čtyři porce potřebujete 500 gramů vepřové panenky, sůl, pepř, chilli, italské koření (pepř, paprika, cibule, oregáno, česnek a bazalka), 4 lžíce oleje.

Kuře podle Jakuba? Vynikající!

Vydáno: So, 03/01/2014 - 16:27
ilustrační foto

"Od dnešního dne se v naší rodině váš kuchař Jakub těší výjimečné vážnosti. Už dříve jsem zkoušela některé jeho recepty, ale kuře s tymiánem pečené na zelenině předčilo veškerá očekávání.

Snažila jsem se naprosto přesně dodržet postup - jen jsem nekoupila celé kuře, ale kuřecí čtvrtky. Taky jsem si opatřila velký květináč s tymiánem a poprvé jsem v kuchyni použila řapíkatý celer. Výsledek byl neskutečný. Maso ani v nejmenším nepřipomínalo kuře. Ze šťávy po přidání smetany a rozmixování vznikla spíš omáčka, díky následnému propasírování velmi jemná a chuti doslova lahodné. Orestované hříbky (domácí, z mrazničky) už byly pověstnou třešinkou na dortu. Jen si nejsem jistá, jestli by Jakub byl spokojen s mou úpravou na talíři.

Dnes si s Jakubem zkusíme krémovou houbovku

Vydáno: Ne, 02/23/2014 - 16:06
ilustrační foto

Krémové polévky se v poslední době těší značné oblibě. Kuchař Jakub ji pro nás dnes připravil ve spojení s klasikou – vyzkoušíme krémovou houbovou polévku.

Budeme potřebovat: 150 gramů cibule, 500 gramů žampionů, 200 gramů hlívy ústřičné, 50 gramů sušených hřibů, 1 dcl slunečnicového oleje, 20 gramů másla, 100 gramů hladké mouky, 500 gramů brambor, 2 litry kuřecího vývaru, 1,5 litru mléka, půl dcl octa, 1 dcl smetany, 5 gramů čerstvé majoránky, 5 stroužků česneku, 15 gramů cukru, sůl, pepř (lepší je bílý), mletý kmín a muškátový oříšek.

Dnes si s Terezkou dáme nepečený cheesecake ve sklenici

Vydáno: Ne, 02/16/2014 - 13:14
ilustrační foto

Asi už se pomalu ale jistě stává pravidlem, že přispívám spíš se sladkými recepty. Ani tentokrát tomu nebude jinak. Dneska se s vámi chci podělit o recept na nepečený cheesecake, který se hodí jako skvělý dezert po dobré večeři, nebo jako sladká svačinka. A nebo prostě jen tak. Určitě s ním vzbudíte úspěch :).

3 porce - doba přípravy: 25-30min, doba chlazení: 45min+Potřebujeme: zhruba 100g oblíbených sušenek (třeba BeBe), 25g másla, 250g krémového sýra (můžete použít sýr Philadelphia, ale nemusíte. Bohatě postačí třeba klasický gervais), 1 vrchovatá lžíce créme fraiche nebo zakysané smetany, 60g cukru, 1 lžička vanilkového extraktu, 2 lžíce čokoládového baileys (nemusí být), M&M´s, lentilky, čokoláda, ovoce na ozdobu

postup

Dnes si dáme kuře podle Jakuba

Vydáno: Ne, 02/09/2014 - 16:24
ilustrační foto

Spočítat, kolik existuje různých receptů na přípravu kuřete, není snad ani možné. Kuchař Jakub dnes nabízí další – kuře s tymiánem pečené na zelenině.

Potřebujeme jedno kuře, 2 větší mrkve, 1 větší cibulu, 100 gramů řapíkatého celeru, 50 gramů uzeného špeku, 50 gramů anglické slaniny, půl litru vývaru, čerstvý tymián, 250 mililitrů smetany, sůl, pepř, 4 plátky másla a půl decilitru olivového oleje.

Losos se špenátem, žampiony a bramborovou kaší

Vydáno: Ne, 02/02/2014 - 15:46
ilustrační foto

Od té doby, co žiju v Oslu, jsem se zamilovala do ryb snad ještě víc než kdy předtím. Hlavně do lososa. Líbí se mi, že se s ním dá dělat spoustu věcí. Že je zdravý, výživný a chutný. Vím, že doma v ČR není úplně nejjednodušší a nejlevnější kupovat lososa, ale berte tento recept jako skvělý typ na ne tak úplně tradiční slavnostní oběd či večeři :).

2 porce - doba přípravy: 30 – 40minut, složitost receptu: jednoduché

Potřebujeme: 2 filety z lososa po cca 100 – 150g, mořská hrubá sůl, chili koření, 20g másla + ještě 10 g k bramborám, 6 žampionů, 130 g čerstvých lístků špenátu, 1- 2 lžíce zakysané smetany, 4 stroužky česneku, trochu mléka (20 ml), kmín

Postup:

Srnčí kýta se šípkovou omáčkou? S Jakubem žádný problém!

Vydáno: Ne, 01/26/2014 - 16:18
ilustrační foto

Další ze zvěřinových jídel, která si s oblibou dávají hosté v Babiččině zahradě v Praze – Průhonicích (kde vaří náš kuchař Jakub) je srnčí kýta se šípkovou omáčkou. Budete-li postupovat přesně podle Jakubova návodu, nemusíte se vůbec přípravy této pochoutky obávat.

Potřebovat budeme 600 gramů srnčí kýty, 150 gramů mrkve, 100 gramů petržele, 100 gramů celeru, 100 gramů cibule, 100 gramů uzeného špeku, sůl, pepř, čerstvý tymián, 150 gramů rostlinného (nejlépe slunečnicového) oleje, 2 citrony, 1,5 litru kuřecího vývaru, 50 mililitrů octa, nové koření, bobkový list, celý pepř, 300 gramů šípkové zavařeniny, 250 mililitrů červeného vína, 50 gramů cukru, 100 gramů másla a 100 gramů hladké mouky.

Dnes si dáme s Terezkou zase něco sladkého

Vydáno: Ne, 01/19/2014 - 13:11
ilustrační foto

Jsem velký milovník tvarohu. Opravdu, kdykoliv se naskytne příležitost, ráda ho přidávám do všeho možného. Tvaroh nejen výborně chutná téměř v jakékoliv podobě, ale taky je zdravý, výživný a bohatý na bílkoviny a vápník. A tento recept na tvarohový koláč s broskvemi je ho plný až až.

Tvarohový koláč s broskvemi

Na jeden 20 cm skleněný pekáček nebo 20 cm otevírací formu, doba přípravy: cca 30min, doba pečení: 60min, doba chlazení: 3hodiny+

Ingredience

1 hrnek polohrubé mouky, ¼ hrnku moučkového cukru, 100 g másla, 1⁄2 sáčku kypřicího prášku do pečiva

Na náplň