ilustrační foto
Dnes si pro nás Terezka Sehnalová připravila obzvlášť skvělý recept. Vyzkoušejte její domácí gnocchi se špenátem a slaninou. Příprava asi pěti porcí nám bude trvat zhruba 90 minut.
Gnocchi - 4 střední brambory (cca 500g), 1 žloutek, sůl, 150g hladké mouky, 1/2 lžíce olivového oleje
1. Brambory pořádně umyjte a v celku, se slupkou, je dejte vařit do vroucí osolené vody. Zabere to asi půl hodiny.
2. Slijte vodu a počkejte pár minut, než brambory trochu trochu vychladnou. Potom je oloupejte, nakrájejte na kousky, přidejte půl lžíce oleje a žloutek a udělejte z nich bramborovou kaši, čím míň hrudek, tím lépe.