ilustrační foto
Dnes nám kuchař Jakub prozradil recept na polévku, kterou v restauraci Babiččina zahrada v Průhonicích nabízejí občas jako specialitu. Samotná bramborová krémová polévka je celkem jednoduchá, zajímavý gastronomický zážitek z ní dělá způsob servírování. Členové naší redakce, kteří měli možnost ji ochutnat, to komentovali jedním slovem: úžasné!
Potřebujete: půl kilogramu brambor, 2 cibule, 2 větší mrkve, 100 gramů řapíkatého celeru, 4 stroužky česneku, 3 žampiony, 2 litry zeleninového vývaru, půl litru mléka, 20 gramů másla, sůl, pepř, čerstvou majoránku, na servírování pak asi 100 gramů orestovaných lišek nebo hříbků, 70 gramů uzeného pstruha nebo lososa a na každou porci lžíci zakysané smetany.