Ilustrační foto pixabay.com
Vajíčka jsou v České republice čím dál dražším zbožím, nejen kvůli stále rostoucím nákladům na chov nosnic, ale také kvůli ptačí chřipce. Měli bychom se proto naučit pracovat s jejich náhražkami.
Například při pečení je totiž hlavním úkolem vajíček udržet těsto pohromadě. Zároveň pomáhají částečně těstu nakynout. Tuto schopnost má ale více potravin, které mohou nahradit vajíčko.
Patří k nim například banán. Ten stačí rozmačkat a přidat do receptu místo vejce. Těsto se spojí úplně stejně, jen je třeba počítat s tím, že bude mít dezert pak mírně banánovou chuť.