byliny

Zázračná cuketa. Pro zdraví, hubnutí i krásnou pleť

Vydáno: Po, 08/29/2022 - 08:12
ilustrační foto ber

V poslední době na stránkách PvNovinek zveřejňujeme recepty na pokrmy z cukety. Nejen proto, že i my prožíváme období hojnosti těchto „skoookurek“, které navíc máme na talíři moc rádi ve všech podobách. Důvodem je totiž i jejich další výhoda, jsou skvělým pokrmem při hubnutí.

Cuketa je plná vitamínů a minerálních látek. Například draslík z těla vyplavuje nadbytečnou vodu a soli, vápník a hořčík zase pomáhají zbavit tělo únavy. Díky železu cuketa pomáhá léčit chudokrevnost a díky nízkému obsahu cukru pomáhá zase při cukrovce. Nejcennější je na cuketě ale vysoký obsah karotenu, který má antioxidační účinky. To znamená, že zamezuje vzniku chorob a jako bonus zpomaluje stárnutí.

Skvělý oběd. Cuketový guláš i pro masožravce

Vydáno: Ne, 08/28/2022 - 13:57
ilustrační foto receptyonline

Skvělý guláš z cukety, klobás, brambor, masitých paprik a dalších dobrot, podáváme s chlebem a zapíjíme dobře vychlazeným pivem.

Na čtyři porce potřebujeme cca 300 g mladé cukety, 250 g žampionů, 6 ks stroužků česneku, 4 ks nožičky pikantní paprikové klobásy, 4 ks menší rajčata (nebo 3 ks středně velká), 2 ks velké brambory, 1-2 ks chilli papričky nebo feferonky, 1 ks červené masité papriky, 1 ks žluté masité papriky, 1 ks větší cibule, 2 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce sádla, 1 lžíce mleté sladké papriky (nejlépe maďarské nebo slovenské), 1 lžička mleté uzené papriky, lístky čerstvé majoránky, voda podle potřeby, čerstvě mletý pepř, sůl.

Rychlá letní cuketová kolečka

Vydáno: So, 08/27/2022 - 15:22
ilustrační foto nejrecepty.cz

Vynikající a chutné jídlo, které se hodí i jako příloha ke grilovanému masu, případně jako zdravý oběd, večeře nebo chutná svačinka.

Potřebujeme 2 ks menší cukety, 1 ks cibule, 1/2 ks mrkve, 100 g tvrdého sýru, 2 stroužky česneku, dle chuti kopr a petrželku, 1 lžíci zakysané smetany, 1 lžíci majonézy, dle chuti sůl a pepř.

Cuketu nakrájíme na kolečka a poklademe na plech s pečícím papírem. V druhé misce smícháme všechny ostatní suroviny - připravíme náplň, kterou naskládáme na každé kolečko.

Takto připravená kolečka dáme zapéct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 15 minut. Dobrou chuť. (ber)

Skvělá pochoutka. Cuketové sushi

Vydáno: St, 08/24/2022 - 07:20
ilustrační foto pixabay

Dnes přinášíme skvělý tip na odlehčenou verzi, kterou doma zvládne srolovat každý z vás. A bude nejen zdravá, ale i dobrá.

Potřebujeme 1 ks cuketa, 1 ks avokádo, 1 balení uzený losos, majonézu, tvaroh, libovolný dresink, pepř, sůl.

Další cuketová mňamka. Tentokrát roláda

Vydáno: Po, 08/22/2022 - 07:12
ilustrační foto

Rychlá, lehká a vynikající. To je cuketová roláda plněná rajčaty a náplní ze syrokrému a česneku. Určitě vyzkoušejte, budete víc než mile překvapeni.

Na roládu potřebujeme 800 g cuket, 3 ks vejce, 2 lžíce zakysané smetany, dle chuti sůl a pepř, 5 lžic hladké mouky.

Na náplň potřebujeme 200 g sýru ve střívku, 3 stroužky česneku, 3 ks rajče, dle chuti petrželka, sůl, pepř.

Cuketu nastrouháme na struhadle, osolíme a necháme chvíli odstát. Pustí vodu, kterou slijeme. Přidáme vajíčka, sůl, pepř, hladkou mouku a zakysanou smetanu. Vypracujeme cuketové těsto, které rozprostřeme na plech a dáme péct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů asi 20 minut.

Začala cuketová sezóna. Dejme si placičky

Vydáno: Čt, 08/18/2022 - 08:10
Ilustrační foto mycookingdiary.cz

Cuketové placičky voní po svěžích bylinkách, chutnají po sýru a česneku a ještě vás pěkně zasytí díky fazolím a vajíčkům. Nepotřebujete do nich mouku a můžete je upéct nasucho v troubě.

Potřebujeme 1 kg cukety, 1 lžíce soli, 4 stroužky česneku, pepř, 1 plechovku máslových fazolí v nálevu, čerstvý kopr, čerstvou mátu, 150 g sýru feta, 2 vejce.

Neoloupanou cuketu najemno nastrouhejte, v cedníku pořádně smíchejte asi se lžící soli, nechte 20 až 30 minut pustit vodu a poté rukama co nejvíce tekutiny z cukety vyždímejte. Šťávu můžete použít třeba do cuketového rizota nebo polévky.

Úžasná pažitka. Pomáhá vlasům, srdci i náladě

Vydáno: St, 08/03/2022 - 09:22
ilustrační foto

Někomu chutná na chlebu s tvarohem, jiní ji milují v polévkách nebo omáčkách. Pažitka je velmi nenápadnou bylinou, která je příbuzná česneku a cibuli, ale přitom má jemnou a lahodnou chuť. Nejde o obyčejné koření pro lepší chuť, jedná se také o významný lék a jeden z nejlepších přírodních zdrojů mnoha důležitých složek, které vám umožní bojovat se stářím, zajistit si vysokou odolnost a správné fungování organismu.

Může snížit riziko rakoviny. Obsažené flavonoidní antioxidanty, jmenovitě lutein a zeaxanthin, chrání člověka před rakovinou plic a úst. Pažitka je také bohatá na vlákninu, která pomáhá předcházet rakovině tlustého střeva. Obsahuje také allicin, důležitý antioxidant, o kterém je známo, že pomáhá předcházet rakovině prsů. Allicin v pažitce pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a krevního tlaku.  Kvercetin v pažitce zase snižuje hromadění plaku v tepnách. Pravidelná 

Tip na letní polévku. Dejte si okrošku

Vydáno: Út, 07/12/2022 - 13:20
ilustrační foto ber

Tato polévka je původem z Ruska. Podává se studená a na její přípravu budeme potřebovat hlavně ředkvičky, okurky, brambory a vejce.

Potřebujeme 6 ks vajec, 150-200 g šunky, 4 ks brambor, 1 l mléka, 3-4 lžíce majonézy, 2 svazky ředkviček, 2.5 dl vody, 1 svazek jarní cibulky, 1 salátovou okurku, 1 svazek čerstvého kopru, podle chuti sůl, mletý černý pepř, jemný ocet.

Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Salátovou okurku oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibulky omyjeme a nakrájíme nadrobno. Ředkvičky očistíme a také nakrájíme, stejně tak šunku. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme doměkka v osolené vodě.

Pro bělejší zuby jezte ovoce. A brokolici

Vydáno: Út, 06/28/2022 - 08:20
ilustrační foto pixabay.com

Nedávné britské studie prokázaly, že lidé s bělejšími zuby vypadají v průměru o pět let mladší, než jsou. V očích druhých vypadají atraktivnější a mají vyšší úspěšnost při pracovních pohovorech. Bílý úsměv je sen snad každého jedince. Pokud ale nemáte dostatek financí na bělící procedury, můžete si pomoci jinak. Třeba konzumací bělících čajů, ovoce či zeleniny.

V prvé řadě je dobré dopátrat se, proč jsou naše zuby zažloutlé či skvrnité. Může to být třeba kvůli naší náklonnosti ke kávě a tmavým čajům, ale také díky užívání antibiotik, či nemoci zubní skloviny. Základem zářivého úsměvu je tedy hlavně důkladná péče o chrup a snaha vyvarovat se „škůdcům“. Existuje řada potravin, které napomáhají udržet zuby bílé. Nemají sice moc, aby zuby vybělily a zbavily nevzhledných skvrn na sklovině, ale úsilí o zdravý a zářivý chrup podpoří.

Všemocný kedluben. Chutná a léčí

Vydáno: Ne, 05/22/2022 - 15:01
ilustrační foto pixabay.com

Kedluben patří mezi první jarní zeleninu, kterou můžeme ochutnat. Je skvělý syrový i tepelně upravený, kromě chuti má  také mnoho zdravotních přínosů. Kedluben je typický svou velkou, kulovitou hlízou. Nejrozšířenější je kedluben bílý a kedluben modrý. V tuzemsku jsou kedlubny oblíbené, průměrný Čech jich spořádá kolem 2,5 kilogramů za rok. Vzhledem k přínosům této zeleniny to nicméně není mnoho.

Možná vám vrtá hlavou, jestli je to kedluben nebo kedlubna – v češtině jsou správně obě verze. V Evropě se používá už stovky let, ale pochází z jižní a jihovýchodní Asie.

Kedluben se vyznačuje především množstvím zdraví prospěšných látek, které obsahuje – v jeho 100 g najdete třeba 350 mg draslíku, 24 mg vápníku a 19 mg hořčíku. Stejné množství obsahuje i 62 mg vitamínu C, a to při pouhých 27 kcal.