rostliny

Dnes nejen pro vegetariány. Cuketové hranolky s limetou, chilli a česnekem

Vydáno: Čt, 09/01/2022 - 07:04
Foto nejrecept.cz

Pokud vás plátky nebo kolečka nudí, nakrájejte cuketu na hranolky a zprudka opečte. Salsa z chilli papričky, česneku a limetové šťávy jim dodá příjemnou pikantnost. Hranolky můžete podávat jako nevšední předkrm, jako přílohu k masu či rybě i jako vegetariánský hlavní chod.

Potřebujeme mladé cukety 4 ks, olivový olej 2 lžíce, česnek 2 stroužky, sůl a čerstvě namletý pepř.

Na salsu pak šťáva z 1 limety, chilli paprička 1/2 ks, hladkolistá petržel nebo koriandr 1 hrst, olivový olej 2 lžíce.

Mladé cukety podélně pokrájejte na čtvrtiny a ty na menši špalíčky – hranolky o délce zhruba 7 cm. Dejte je do misky, zakapejte olivovým olejem a opepřete.

Oloupejte česnek, nakrájejte ho na malé kostičky, přidejte do misky a promíchejte. Cuketové špalíčky vyskládejte na gril nad přímé žároviště a grilujte je na středním ohni 4 minuty z každé strany.

V hlavní roli cuketa. Dnes v podobě kaviáru

Vydáno: Út, 08/30/2022 - 07:22
ilustrační foto ber

Cukety jsou zeleninou skutečně ojedinělou. Jsou totiž všestranné a můžete z nich udělat spoustu báječných pochutin. Třeba kaviár.

Potřebujeme 3 kg cuket, 1 kg mrkve, 1/2 l rostlinného oleje, 2 lžíce soli, 3 lžíce cukru, 1/2 kg cibule, 1/2 l rajčatového pyré (drcená rajčata).

Oloupejte veškerou zeleninu a pokrájejte ji na menší kousky, co se vejdou do mixéru. Zeleninu umixujte spolu se solí a poté směs přendejte do hrnce. Přidejte 2 lžíce rostlinného oleje a za občasného promíchání přiveďte k varu. Pak ihned snižte plamen na minimum a nechte směs v rendlíku probublávat pod pokličkou jednu hodinu. Přidejte rajčatové pyré a ještě 20 minut na mírném ohni vařte.

Zázračná cuketa. Pro zdraví, hubnutí i krásnou pleť

Vydáno: Po, 08/29/2022 - 08:12
ilustrační foto ber

V poslední době na stránkách PvNovinek zveřejňujeme recepty na pokrmy z cukety. Nejen proto, že i my prožíváme období hojnosti těchto „skoookurek“, které navíc máme na talíři moc rádi ve všech podobách. Důvodem je totiž i jejich další výhoda, jsou skvělým pokrmem při hubnutí.

Cuketa je plná vitamínů a minerálních látek. Například draslík z těla vyplavuje nadbytečnou vodu a soli, vápník a hořčík zase pomáhají zbavit tělo únavy. Díky železu cuketa pomáhá léčit chudokrevnost a díky nízkému obsahu cukru pomáhá zase při cukrovce. Nejcennější je na cuketě ale vysoký obsah karotenu, který má antioxidační účinky. To znamená, že zamezuje vzniku chorob a jako bonus zpomaluje stárnutí.

Skvělý oběd. Cuketový guláš i pro masožravce

Vydáno: Ne, 08/28/2022 - 13:57
ilustrační foto receptyonline

Skvělý guláš z cukety, klobás, brambor, masitých paprik a dalších dobrot, podáváme s chlebem a zapíjíme dobře vychlazeným pivem.

Na čtyři porce potřebujeme cca 300 g mladé cukety, 250 g žampionů, 6 ks stroužků česneku, 4 ks nožičky pikantní paprikové klobásy, 4 ks menší rajčata (nebo 3 ks středně velká), 2 ks velké brambory, 1-2 ks chilli papričky nebo feferonky, 1 ks červené masité papriky, 1 ks žluté masité papriky, 1 ks větší cibule, 2 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce sádla, 1 lžíce mleté sladké papriky (nejlépe maďarské nebo slovenské), 1 lžička mleté uzené papriky, lístky čerstvé majoránky, voda podle potřeby, čerstvě mletý pepř, sůl.

Rychlá letní cuketová kolečka

Vydáno: So, 08/27/2022 - 15:22
ilustrační foto nejrecepty.cz

Vynikající a chutné jídlo, které se hodí i jako příloha ke grilovanému masu, případně jako zdravý oběd, večeře nebo chutná svačinka.

Potřebujeme 2 ks menší cukety, 1 ks cibule, 1/2 ks mrkve, 100 g tvrdého sýru, 2 stroužky česneku, dle chuti kopr a petrželku, 1 lžíci zakysané smetany, 1 lžíci majonézy, dle chuti sůl a pepř.

Cuketu nakrájíme na kolečka a poklademe na plech s pečícím papírem. V druhé misce smícháme všechny ostatní suroviny - připravíme náplň, kterou naskládáme na každé kolečko.

Takto připravená kolečka dáme zapéct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 15 minut. Dobrou chuť. (ber)

Skvělá pochoutka. Cuketové sushi

Vydáno: St, 08/24/2022 - 07:20
ilustrační foto pixabay

Dnes přinášíme skvělý tip na odlehčenou verzi, kterou doma zvládne srolovat každý z vás. A bude nejen zdravá, ale i dobrá.

Potřebujeme 1 ks cuketa, 1 ks avokádo, 1 balení uzený losos, majonézu, tvaroh, libovolný dresink, pepř, sůl.

Další cuketová mňamka. Tentokrát roláda

Vydáno: Po, 08/22/2022 - 07:12
ilustrační foto

Rychlá, lehká a vynikající. To je cuketová roláda plněná rajčaty a náplní ze syrokrému a česneku. Určitě vyzkoušejte, budete víc než mile překvapeni.

Na roládu potřebujeme 800 g cuket, 3 ks vejce, 2 lžíce zakysané smetany, dle chuti sůl a pepř, 5 lžic hladké mouky.

Na náplň potřebujeme 200 g sýru ve střívku, 3 stroužky česneku, 3 ks rajče, dle chuti petrželka, sůl, pepř.

Cuketu nastrouháme na struhadle, osolíme a necháme chvíli odstát. Pustí vodu, kterou slijeme. Přidáme vajíčka, sůl, pepř, hladkou mouku a zakysanou smetanu. Vypracujeme cuketové těsto, které rozprostřeme na plech a dáme péct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů asi 20 minut.

Katalpa neboli fazolový strom voní po tabáku

Vydáno: So, 08/20/2022 - 13:41
ilustrační foto

Určitě jste se již někde setkali se stromem, který plodí válcovité tobolky připomínající fazole. My jsme na něj narazili v parku v lázních Skalka. Zhruba desetimetroví obříci nás zaujali natolik, že jsme se dali do pátrání, co jsou vlastně zač.

Katalpa obecná pochází ze Severní Ameriky. Opadavý strom s velkými srdčitými listy dorůstá výšky okolo 15 metrů. Od července kvete zvonkovitými květy bílé barvy. Půvabný bílý květ je uvnitř fialkovově tečkovaný a žlutě pruhovaný. Květy vykvétají ve vzpřímených latách. Po odkvětu rostlina tvoří válcovité tobolky připomínající fazole, které katalpy činí velmi zajímavé. Zpočátku jsou tyto plody zelené a postupně hnědnou. Takto zůstávají na rostlině až do jara, takže po celou zimu rostlinu zdobí jako vánoční ozdoby.

Začala cuketová sezóna. Dejme si placičky

Vydáno: Čt, 08/18/2022 - 08:10
Ilustrační foto mycookingdiary.cz

Cuketové placičky voní po svěžích bylinkách, chutnají po sýru a česneku a ještě vás pěkně zasytí díky fazolím a vajíčkům. Nepotřebujete do nich mouku a můžete je upéct nasucho v troubě.

Potřebujeme 1 kg cukety, 1 lžíce soli, 4 stroužky česneku, pepř, 1 plechovku máslových fazolí v nálevu, čerstvý kopr, čerstvou mátu, 150 g sýru feta, 2 vejce.

Neoloupanou cuketu najemno nastrouhejte, v cedníku pořádně smíchejte asi se lžící soli, nechte 20 až 30 minut pustit vodu a poté rukama co nejvíce tekutiny z cukety vyždímejte. Šťávu můžete použít třeba do cuketového rizota nebo polévky.

Úžasná pažitka. Pomáhá vlasům, srdci i náladě

Vydáno: St, 08/03/2022 - 09:22
ilustrační foto

Někomu chutná na chlebu s tvarohem, jiní ji milují v polévkách nebo omáčkách. Pažitka je velmi nenápadnou bylinou, která je příbuzná česneku a cibuli, ale přitom má jemnou a lahodnou chuť. Nejde o obyčejné koření pro lepší chuť, jedná se také o významný lék a jeden z nejlepších přírodních zdrojů mnoha důležitých složek, které vám umožní bojovat se stářím, zajistit si vysokou odolnost a správné fungování organismu.

Může snížit riziko rakoviny. Obsažené flavonoidní antioxidanty, jmenovitě lutein a zeaxanthin, chrání člověka před rakovinou plic a úst. Pažitka je také bohatá na vlákninu, která pomáhá předcházet rakovině tlustého střeva. Obsahuje také allicin, důležitý antioxidant, o kterém je známo, že pomáhá předcházet rakovině prsů. Allicin v pažitce pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a krevního tlaku.  Kvercetin v pažitce zase snižuje hromadění plaku v tepnách. Pravidelná